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9/17天候曇り

 

写真は当館から車で5分の場所にある「漁港」です(^O^)／

鮮度抜群の朝獲れ鮮魚を買ってきて・・・素早くさばいて・・・冷蔵庫で冷やす・・・

この一連の工程が美味しさの秘訣(^O^)／・・・

美味しい「お刺身」を食べに・・・是非「澄海」へ・・・

 

9/18まで「冬より美味しいカニ」・・・料理は手間をかければかけるほど・・・美味しくなりますよ(^O^)／

目の前で・・・切りたての「カニ」を是非・・・超あま～いですよ(^O^)／

 

《2026年澄海「カニ料理」のお知らせ》

①9/19～2027年5/16まで♪

　特大サイズの生ガニを使った「カニフルコース」(^O^)／

　「生ガニメイン」か「茹でガニメイン」か、選んで頂けます・・・

　人気は「生ガニメイン」(^O^)／

②5/6～11/5まで♪

　澄海オープン10周年記念の・・・お手軽「カニコース」

　カニを1人1.25杯使用の「カニコース」です(^O^)／

　●「カニ刺身・焼きガニ」コース

　●「カニ刺身・しゃぶしゃぶ・カニスキ鍋」コース

　●「カニ刺身・アツアツ蒸しガニ」コース

　上記よりお客様のお好みで「コース」を撰んで下さい♪

 

《姉妹店のご案内》

①「Dining琴引」
　大阪梅田「阪急グランドビル28階」
　昼食と夕食のみのレストランです♪8テーブルのMAX30名様♪
　宿泊が難しい方、気軽に大阪のド真ん中で美味しいカニを
　食べることができます(^^)/
　京丹後から、カニやお米やその他食材を毎日送っています♪
　昼食は11:00～15:00　夕食は17:00～21:00頃まで
　定休日はありませんがビルのメンテナンス日が休館日
　とりあえずワチャワチャ忙しい方は大阪店へ(^^)/
　夜景を眺めながらの夕食が特におススメ♪

②「レイクサイド琴引」
　京丹後市網野町にある宿泊施設♪
　宿は古いですが、カニをはじめ食事には力を入れています♪
　人気のコースは生簀から山陰産の「活きた松葉ガニ」選んで、
　その場ですぐにさばいて食べるコースです(^^)/鮮度命♪
　この食べ方ができる宿は、そうそうないですよ(>_<)
　なぜなら活きた松葉ガニの面倒を見るのがとても大変なので(>_<)
　せっかく京丹後まで足を運ぶので、是非是非♪超おススメ♪
　つい5分まで活きていたカニが、プロの調理人の手にかかれば、
　瞬時に・・・「ハイ、どうぞ」状態♪
　運が良ければ「マグロの解体ショー」ならぬ「松葉ガニの解体ショー」
　が見れるかも♪華麗なプロの包丁さばき・・・必見です♪
　あと、カニを切る音を絶対聞いてほしいです♪ザクッザクッ

③「水屋敷(みずやしき)」
　2022年11月オープン♪さらぴんやん(^^)/
　京都府で最大の淡水湖「はなれ湖」に隣接
　1戸建の旅館で合計4棟のみ♪超贅沢♪プライベート空間♪
　全ての部屋に展望露天風呂が♪「丹後はなれ湖温泉」使用～♪
　カニは基本「山陰産松葉ガニ」を使用～♪
　ユニバーサルツーリズム対応の近未来型の旅館(^^)/

④「丹後ひもの屋」
　「レイクサイド琴引」に隣接している「お土産屋」です♪
　自家製干物や地元の名産品、活松葉ガニ等を販売しています♪
　水槽に山陰産の活きた松葉ガニを泳がしていて、お客様のご予算に
　応じて松葉ガニを選んで頂きその場でさばいて食べることが可能です♪
　昼食のみ、夕食のみの方、対応の大人気企画です(^^)/イエイ
　カニシーズンの週末ともなれば、長蛇の列(>_<)待ち時間ながっ
　平日がおススメですよ♪←こっそり教えちゃいます(>_<)わおっ